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西藏牛介绍
发布时间:2019-07-23发布人:本站原创浏览人数:
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(一)产地与分布
  西藏牛是乳、肉、役兼用的小型地方原始品种,简称藏牛。主要产区在海拔2300~3800m地区。主要分布在海拔4500m以下的农区、林区和半农半牧区。据统计,拉萨城关区、堆龙、曲水、尼木、墨竹工卡、林芝、波密、乃东、桑日、朗县、加查、洛扎、错那、大发棋牌官网网址、察隅等县所产头数,占全区藏牛总数的53.7%。目前有总数约95万头。
  (二)品种形成
  藏牛产区年平均气温5.0~13.5℃,年降水量100~794.2 mm,年蒸发量1405~2567 mm,相对湿度40%~70%,年日照数1883~3223 h,无霜期103~150 d。
  草场大致可分为山地草原草场、山地琉林草场和部分高山草甸草场。山地草原草场一般指雅鲁藏布江中游、上游及所属支流,喜马拉雅山中段兰江流域部分地区,为饲养藏牛头数较多的地区。植被覆盖度为10%~40%,产草量较低,一般为每亩40kg左右。山地疏林草场分布予雅鲁藏布江下游、喜马拉雅山东段和兰江流域下流地区,植被覆盖度为60%~80%,产草量120kg/亩。草甸草场在海拔较高地区,植被覆盖度较大可达70%~90%,牧草低矮,但草质好,产草量70kg/亩左右。
  藏牛形成历史较早。在《西藏王统记》一书中有口黄牛驮灰囊“的记载。可知1900多年前的藏文版本中,就有了有关藏牛的描述。
  藏牛的主要产区以半放牧半舍饲饲养为主。除依靠天然草场外,农作物秸秆和部分农副产品亦被用作饲料。母牛一般数头喂养子一个棚圈,公牛多单圈饲养,耕牛因头数较少,与母牛同圈饲养。母牛每日早晚各挤乳一次,先放犊牛吮吸数分钟后,再行人工挤乳,挤乳时同时饲喂草料。一般每天放牧5~7 b,晚上补饲秸秆干草,犊牛3个月断乳,断乳后直至成年一般无任何补饲措施,因此育成牛早期生长发育受阻。
  产区群众比较注重对母牛的选择。凡亲本产乳量较高的后代均留作种用,质量低劣者则向外出售。一般对公牛不重视选育,又由于公、母混群放牧,近亲繁殖现象亦较严重。
  (三)体型外貌
  1.外貌特征
  头平直而显狭长,角小、向外向上向前向内弯曲。颈长短适中、但显单薄。公牛具有稍商的肩峰,尻斜,母牛乳房较小,乳头整齐。四肢细长,蹄坚实、呈黑青色。皮薄毛短,头部及腹部静脉明显。据对918头牛的毛色统计,以黑色和黑白花为主,分别占41.4%和31.0%,黄色和黄白花分别占14.1%和5.3%,褐色占4.2%,杂色占3.5%。
  2.体尺与体重
  据《西藏家畜家禽品种志》编写组资料,成年公牛平均体高104.0cm,体重215.3 kg,成年母牛平均体高99.9 cm,体重197.7 kg.成年牛的体尺、体重如表l所示。
  西藏牛(母)
  3.体奄结构
  269头成年母牛体尺指数为:体长指数115.3%,胸围指数l36.4%,体躯指数118.2%,管围指数13.3%。藏牛属小型乳用体型。
  (四)生长发育
    西藏牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为:104.0±1.3厘米,118.4±2.0厘米,140.7±2.8厘米,14.9±0.3厘米,215.3±11.9公斤,成年母牛分别为:99.9±9.4厘米,115.3±1.2厘米,136.3±1.0厘米,13.2±0.1厘米,197.7±2.6公斤。西藏牛具有适应高海拔的缺氧环境和粗放饲养管理的特性,但存在体格小和生产性能低的缺点。
  (五)生产性能
  1.泌乳性能
  据在拉萨附近定点测试,1~6胎19头次的全年泌乳天数平均为267.3 (257~271)d,产乳量平均为205.4(148.2~244.1)kg,日产乳量平均为0.77(0.58~0.9)kg,实测出酥油率为4.17%(7月份)o以上数据反映一般饲养管理水平下的性能,如稍加强饲养,产乳量会有较大的提高。
  2.产内性能
  在农作区一般用老龄阉牛屠宰食用。据测定,7头成年牛(中等膘)平均体重191.2%。
  屠宰率42.8%,净肉率34.1%,骨肉比1:4.6,眼肌面积49.6 cm2。
  3.役用性能
  藏牛不拉车,不驮运,仅在少数地区农忙时作辅助畜力。凡作耕畜的藏公牛,4岁左右阉割,随即开始调教和使用。据测定,阉牛2头,使用藏式犁,在青稞休闲地耕作,耕深13.3 cm,耕宽23.5 cm,耕作3.5h,耕速为5.1 m/s,耕作面积平均每头1.61亩,平均每小时耕0.52亩。
  (六)繁殖性能
  初情期平均为20(17~26)月龄,2.5岁开始配种,公牛3.5岁正式参加配种。发情季节,在拉萨地区为4月中旬至8月下旬,拉萨以西地区一般推迟0.5~1个月,拉萨以东地区则提前1个月左右。发情周期平均为18.7(11~21)d,发情持续期平均为2.2(1.5~3.0)d,妊娠期平均为281.5(265~292)d。母牛一般三年两胎,一年一胎者只占28%左右;l头母牛终生产犊7头左右。
  (七)评价与展望
  藏牛具有适应高海拔的缺氧环境和粗放饲养管理的特性,但存在体格小和生产性能低的缺点。因此,除在藏牛集中的产区进行本品种选育外,尚可考虑适当引入外种进行杂交改良,以提高其产乳和产肉性能;与此同时,创造适宜的饲养管理条件也是十分重要的。